von Franz Bigler | Feb 2, 2021 | Ernte
Auf unserer Finca (und rundherum) wachsen Olivenbäume, die fast ausnahmslos mehrere hundert Jahre alt sind und zu den einheimischen Sorten gehören. Die Sorten sind für die Gegend typisch und dem Standort und dem Klima der Meeresnähe angepasst. Das Öl dieser Sorten...
von Franz Bigler | Dez 21, 2020 | Ernte
Die Produktion der Oliven im Jahr 2019 war sehr anspruchsvoll. Obwohl praktisch alle Bäume prächtig geblüht hatten, trugen viele Bäume keine Früchte. Eine sehr lange Trockenperiode hat dem Fruchtansatz stark zugesetzt. Ab Mitte September hat es dann mehrmals stark...
