von corinne | Jan 4, 2019 | Ernte
Unsere 300 Oliven- und 25 Mandelbäume haben die beiden trockenen Jahre 2016 und 2017 zum Glück relativ gut überstanden. Da die Niederschläge der beiden Jahre nur ca. 50% der sonst üblichen Regenfälle betrug, und vor allem auch der Winter 2017/18 sehr trocken war,...
von corinne | Jan 3, 2018 | Ernte
Wir sind laufend bemüht, den umweltschonenden Anbau von gesunden Oliven zu verbessern, sowie unser Wissen zur Produktion und Beurteilung von hochwertigem Olivenöl zu vertiefen. So ist es uns auch in diesem Jahr wieder gelungen, den Pflanzenschutz gegen schädliche...
von corinne | Jan 3, 2017 | Ernte
Wir haben uns von Anfang an zum Ziel gesetzt, ein qualitativ sehr gutes Olivenöl herzustellen. An der Fachhochschule in Wädenswil haben wir uns das nötige Wissen über Qualitätskriterien und Degustation von Olivenöl angeeignet, um beurteilen zu können, welche...
